Massiccio intervento della polizia nella città tedesca, ancora ignote le circostanze dell’accaduto Un’auto ha investito una folla di persone nel...
Read More
Il gusto
Alfredo alla Scrofa riapre le storiche cantine romane: un viaggio tra vino, storia e tradizione
Nel cuore di Roma, dopo quattro anni di restauri, il celebre ristorante svela le Cantine di epoca romana: oltre 500 etichette, degustazioni esclusive e omaggio alla cultura enogastronomica della Capitale
Dopo quattro anni di attenta ristrutturazione, nel cuore del centro storico di Roma, il celebre ristorante Alfredo alla Scrofa riporta alla luce uno spazio unico: le sue cantine di epoca romana. Situate sotto il ristorante, le Cantine di Alfredo alla Scrofa tornano a vivere come luogo dedicato alla memoria e alla cultura del vino, rinnovando un legame profondo tra tradizione e innovazione.
Già in uso in passato come custodi dell’identità enogastronomica romana, queste cantine rappresentano oggi un nuovo punto di riferimento per gli amanti del vino e per gli operatori del settore. Con una selezione di oltre 500 etichette e un’area dedicata ai produttori, lo spazio è pensato per offrire esperienze sensoriali, percorsi di degustazione su misura e incontri con clienti selezionati, esperti e buyer.
L’iniziativa vuole essere un ponte tra il passato glorioso della Capitale e un presente fatto di eccellenza e raffinatezza. Le Cantine diventano così un tributo alla tradizione vinicola italiana e all’identità di Roma, valorizzando la storia dei luoghi con un progetto che fonde architettura e cultura.
“La nostra cantina è un’elevazione del ristorante – spiega Mario Mozzetti, proprietario e Master Mantecatore di Alfredo alla Scrofa – e porta alla luce i 110 anni di storia del nostro locale, rafforzando l’idea di raccontare Roma attraverso il vino e la sua storia”.
Per Carlo Paragona, direttore del ristorante, si tratta di un traguardo importante: “Lo spazio cantina completa il progetto di valorizzazione dell’intero ristorante, restituendo senso e profondità ai luoghi di Alfredo”.
Infine, l’architetto Stefano Rosini sottolinea l’importanza della conservazione storica: “Abbiamo lavorato per esaltare gli elementi architettonici esistenti e recuperare le strutture originali, che oggi restituiscono il fascino autentico del passato”.
Immergersi nelle Cantine di Alfredo alla Scrofa significa vivere un’esperienza autentica, dove il vino incontra la storia e la convivialità si fonde con l’eleganza senza tempo della Capitale.
LE ULTIME NOTIZIE
Carburanti, benzina e gpl in aumento con le nuove accise: prezzi oggi
4 Maggio 2026
Rilevazioni della Staffetta quotidiana: effetti delle nuove accise su benzina e gpl, diesel in lieve calo Le nuove accise introdotte...
Read More
Caso Garlasco, oltre Sempio convocate sorelle Cappa e Marco Poggi
4 Maggio 2026
Proseguono gli atti istruttori sull’omicidio di Chiara Poggi: nuove convocazioni tra familiari e persone informate sui fatti Prosegue l’attività istruttoria...
Read More
Caso Minetti, azioni legali contro Report e Mackinson
4 Maggio 2026
I legali di Cipriani e Minetti contestano l’intervista e annunciano iniziative giudiziarie. In Uruguay la procura acquisisce atti sull’adozione I...
Read More
Putin teme attentati e golpe: sicurezza rafforzata e vita nei bunker
4 Maggio 2026
Braccato e ossessionato, fonti di intelligence parlano di timori crescenti per il presidente russo, la cui popolarità è in forte...
Read More
Hormuz, Usa dichiarano: “controllo totale, nessuna nave nostra colpita”
4 Maggio 2026
Washington smentisce attacchi a una fregata e dichiara di avere il controllo totale di Hormuz. Esplosione su nave sudcoreana senza...
Read More
Ranucci replica a Nordio sul caso Minetti: “Errore nei toni”
4 Maggio 2026
Il giornalista interviene a Report dopo le polemiche: “Stavamo verificando la notizia”. Il ministro annuncia azioni legali Sigfrido Ranucci torna...
Read More
Terremoto magnitudo 6 nelle Filippine, scossa a Samar
4 Maggio 2026
Epicentro vicino a San Julian, nessuna segnalazione immediata di feriti Un terremoto magnitudo 6 nelle Filippine è stato registrato alle...
Read More
Sciopero scuola 6 e 7 maggio, lezioni a rischio in tutta Italia
4 Maggio 2026
Cobas e Usb guidano la protesta contro Invalsi e riforma dei tecnici. Coinvolti docenti, Ata e dirigenti Lezioni a rischio...
Read More
Operazione Usa per liberare le navi nello Stretto di Hormuz, l’Iran: “Attaccheremo”
4 Maggio 2026
Washington annuncia l’operazione militare per liberare le navi bloccate, Teheran avverte: “Sarete attaccati” Gli Stati Uniti hanno annunciato l’avvio di...
Read More
Lipsia, auto contro la folla in...
4 Maggio 2026
Carburanti, benzina e gpl in aumento...
4 Maggio 2026
Caso Garlasco, oltre Sempio convocate sorelle...
4 Maggio 2026
Caso Minetti, azioni legali contro Report...
4 Maggio 2026
Putin teme attentati e golpe: sicurezza...
4 Maggio 2026
Hormuz, Usa dichiarano: “controllo totale, nessuna...
4 Maggio 2026
Ranucci replica a Nordio sul caso...
4 Maggio 2026
Terremoto magnitudo 6 nelle Filippine, scossa...
4 Maggio 2026
Sciopero scuola 6 e 7 maggio,...
4 Maggio 2026
Operazione Usa per liberare le navi...
4 Maggio 2026
(con fonte AdnKronos)
