Un consumo moderato di latte intero bovino offre numerosi vantaggi per la salute, ma va bilanciato con attenzione. Un recente studio ha evidenziato i benefici di...
Il Ministero della Salute ha richiamato tre lotti di hamburger di bovino bio Fileni per possibile presenza di salmonella. Il prodotto è stato distribuito da Bioalleva...
“Lu risu teni mezz’ura tisu” tradotto in lingua madre sta a significare che il riso di per se è un piatto leggero e poco saziante. In...
Intervento pionieristico alle Molinette della Città della Salute di Torino: grazie alla tecnologia 3D, un bimbo con cataratta congenita ha ricevuto un’operazione salvavista unica al mondo...
L’uso di fermenti lattici come alternativa ai lieviti tradizionali migliora la digeribilità, arricchisce i prodotti da forno e offre benefici nutrizionali, senza allergeni o intolleranze L’utilizzo...
La Palinurus elephas è un concentrato di nutrienti preziosi, tra cui Omega 3 e Vitamina B12, utili per la salute mentale e il benessere del corpo,...
Dopo il tragico caso legato a una pizza con olio al peperoncino, cresce la preoccupazione per le conserve fatte in casa. Ecco i rischi e le...
In occasione della Giornata Mondiale della Mastocitosi, presentato un video educativo che spiega la malattia e sensibilizza sul tema Il 20 ottobre segna la Giornata Mondiale...
Il sanguinaccio, o “sangunazzu” in siciliano, è un simbolo delle tradizioni agro-pastorali italiane. Preparato con sangue di maiale e spezie, veniva servito durante le festività invernali...
Il governo ha approvato i decreti che regolamentano la vendita dei prodotti contenenti farine di insetti. Gli alimenti con polveri derivate da grillo domestico, larve di...
Tecniche di pastorizzazione e colture bio protettive per migliorare la shelf-life della pasta fresca ripiena La pasta ripiena (tortellini, agnolotti ecc…) è un prodotto culinario presente...
ARDICULA ARDICULA U MI MUZZICARI CA… Da pianta temuta per la sua peluria urticante, l’ortica si rivela un ingrediente sorprendente e ricco di benefici. Utilizzata fin dai...
Con l’aumento dei casi di influenza aviaria negli Stati Uniti, cresce la preoccupazione anche in Italia. L’infettivologo Matteo Bassetti ha più volte sottolineato il rischio di...
