Connect with us

Published

1 anno ago

on

Nove italiani su dieci hanno consumato mozzarella di bufala nell’ultimo anno, il 25% almeno una volta a settimana e il 20% è pronto a farlo anche a colazione. L’85% la preferisce cruda al naturale. E’ quanto emerge dal primo Osservatorio Economico sulla filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop, realizzato dal Consorzio di tutela in partnership con UniCredit e Nomisma, presentato oggi a Milano nella Tree House di UniCredit. L’Osservatorio ha analizzato struttura, performance e mercati del comparto.

Trai consumatori più frequenti, il 74% conosce il significato del marchio Dop e il 69% non è influenzato dal prezzo. Un marchio che per la stragrande maggioranza è indice di qualità, determina il prezzo ed è garanzia di determinate caratteristiche organolettiche, sicurezza e controlli e freschezza.

Il 37% sceglie la mozzarella di bufala da acquistare per sé e la sua famiglia soprattutto proprio per la presenza del marchio Dop, il 35% se è campana, il 34% in base al prezzo, il 34% in base alla certificazione di qualità. C’è poi un 26% che guarda alla presenza di promozioni, ma in assenza di sconti sul prezzo il 67% continuerebbe ad acquistarla, sebbene in quantità minori, il 24% nella stessa quantità, mentre a rinunciarvi sarebbe solo il 9%. E di fronte a una ‘spending review’ di consumi di prodotti giudicati superflui, la mozzarella è considerata un cibo da tagliare solo dal 10% dei consumatori.

LE ULTIME NOTIZIE

Nato avverte la Russia: pronta a difendersi dagli attacchi ibridi

3 Maggio 2024
In una fase critica della guerra in Ucraina, l'Alleanza ribadisce la sua determinazione a contrastare le azioni destabilizzanti di Mosca...
Read More
Nato avverte la Russia: pronta a difendersi dagli attacchi ibridi

Semplificazioni e potenziamento servizi digitali: nuove direttive Agenzia Entrate

3 Maggio 2024
L'Agenzia delle Entrate ha delineato nuove direttive per semplificare gli adempimenti fiscali e potenziare i servizi digitali Una recente circolare...
Read More
Semplificazioni e potenziamento servizi digitali: nuove direttive Agenzia Entrate

Escalation degli Houthi: fase nuova attacchi Mar Rosso e nel Golfo di Aden

3 Maggio 2024
Il leader degli Houthi annuncia una quarta fase di escalation in risposta alla ostinazione degli Usa e di Israele. L’Italia...
Read More
Escalation degli Houthi: fase nuova attacchi Mar Rosso e nel Golfo di Aden

La sorprendente automedicazione degli oranghi: il caso di Rakus

3 Maggio 2024
Rakus, un maschio selvatico di orango di Sumatra, applica foglie di Akar Kuning sulla sua ferita, dimostrando un comportamento inedito...
Read More
La sorprendente automedicazione degli oranghi: il caso di Rakus

Europa League e Conference: Roma ko, Atalanta pareggio e Fiorentina ok

2 Maggio 2024
Sconfitta della Roma, pareggio per Marsiglia e Atalanta, vittoria della Fiorentina La Roma subisce una sconfitta in casa per 2-0...
Read More
Europa League e Conference: Roma ko, Atalanta pareggio e Fiorentina ok

Attacco israeliano contro un edificio forze sicurezza siriane a Damasco

2 Maggio 2024
Un edificio gestito dalle forze di sicurezza siriane è stato colpito da un attacco israeliano Giovedì sera, un edificio alla...
Read More
Attacco israeliano contro un edificio forze sicurezza siriane a Damasco

Scholz da Macron a Parigi: cena “clandestina” secondo quotidiano Politico

2 Maggio 2024
Incontro informale tra i leader tedesco e francese su temi cruciali per l'UE Il sito Politico ha definito "clandestina" la...
Read More
Scholz da Macron a Parigi: cena “clandestina” secondo quotidiano Politico

007 egiziano implicato in morte Regeni presente durante indagini in Egitto

2 Maggio 2024
Testimonianze svelano la presenza di un ufficiale egiziano durante le indagini sul caso Uno degli agenti egiziani implicati nel processo...
Read More
007 egiziano implicato in morte Regeni presente durante indagini in Egitto

(AdnKronos)

Related Topics:

Le ultime di LR

Le ultime news di LiberoReporter

di tendenza