Un’innovativa ricerca italiana identifica 25 proteine chiave che influenzano il metabolismo delle razze Large White Italiana e Duroc Italiana, cruciali per la produzione dei prosciutti DOP...
L’allergia all’uovo, soprattutto all’albume, colpisce molti bambini fin dalla nascita. Scopriamo come si manifesta, perché alcune preparazioni risultano tollerabili e cosa dicono gli studi più recenti...
Ricca di proteine e povera di grassi, la carne di pollo è ideale per chi vuole dimagrire e mantenersi in forma, specialmente durante l’estate In tempi...
Le proteine alternative rappresenteranno l’11% di tutto il consumo di proteine globali entro il 2035 e, con una spinta tecnologica degli investitori e delle autorità, potrebbero...
Roma, 7 feb. – (Adnkronos) Hamburger, wurstel, affettati. Sì, ma rigorosamente vegetali: un mercato in crescita costante, in cui le offerte dei produttori si moltiplicano perché...