Una ricerca internazionale guidata dalla Scuola Normale di Pisa individua un difetto nella sintesi proteica come innesco del declino cognitivo. Lo studio pubblicato su “Science” Uno...
Il colostro bovino, ricco di proteine e anticorpi, si sta diffondendo come integratore per rafforzare il sistema immunitario di bambini e adulti Il colostro è il...
Un approfondimento sui nuovi alimenti approvati dall’Unione Europea In questi giorni nei miei precedenti post ho citato le farine di grillo come nuovi alimenti autorizzati da...
Una specialità gustosa e nutrizionalmente ricca, ideale per chi ama i sapori intensi La frattaglia più gustosa per i golosi è la trippa. Questa frattaglia è...
Ricco di proteine e nutrienti, il polpo non solo è un alimento sano, ma potrebbe anche essere la chiave per combattere l’Alzheimer, grazie a una sostanza...
Un’innovativa ricerca italiana identifica 25 proteine chiave che influenzano il metabolismo delle razze Large White Italiana e Duroc Italiana, cruciali per la produzione dei prosciutti DOP...
L’allergia all’uovo, soprattutto all’albume, colpisce molti bambini fin dalla nascita. Scopriamo come si manifesta, perché alcune preparazioni risultano tollerabili e cosa dicono gli studi più recenti...
Ricca di proteine e povera di grassi, la carne di pollo è ideale per chi vuole dimagrire e mantenersi in forma, specialmente durante l’estate In tempi...
Le proteine alternative rappresenteranno l’11% di tutto il consumo di proteine globali entro il 2035 e, con una spinta tecnologica degli investitori e delle autorità, potrebbero...
Roma, 7 feb. – (Adnkronos) Hamburger, wurstel, affettati. Sì, ma rigorosamente vegetali: un mercato in crescita costante, in cui le offerte dei produttori si moltiplicano perché...
