Ispezioni dei Nas tra febbraio e marzo: sospensioni, sequestri e denunce Controlli mense ospedaliere, irregolarità nel 42,7% delle strutture: è il bilancio della campagna straordinaria condotta...
La sicurezza alimentare in formaggi e siero di latte crudo passa dal controllo dell’Escherichia coli. Alcuni ceppi, come lo STEC, possono causare gravi infezioni È un...
Sushi, surimi e tartare sono sempre più richiesti in Italia, ma è fondamentale rispettare le regole igieniche e sanitarie per evitare rischi come l’Anisakis Mangiare il...
Ogni anno, 7,7 milioni di persone muoiono a causa di infezioni batteriche, con quasi 5 milioni di decessi legati ai superbatteri. Una nuova analisi su ‘The...