Il gusto

Arriva la ‘#CAREbonara’ nei ristoranti PizzAut, simbolo di inclusione e autonomia

📰 LiberoReporter su Google News
Segui tutte le notizie senza perderne una

In occasione del Carbonara Day, Barilla e PizzAut celebrano il progetto PastAut con un menù preparato dai ragazzi autistici

In occasione del Carbonara Day del 6 aprile, Barilla e PizzAut invitano a sedersi a tavola nei ristoranti di Monza e Cassina de’ Pecchi per degustare la ‘#CAREbonara’, la carbonara preparata e servita dai ragazzi autistici protagonisti del progetto PastAut. L’iniziativa trasforma un piatto simbolo della tradizione italiana in un gesto concreto di cura e condivisione, sottolineando il valore sociale e inclusivo della cucina.

L’evento segna una nuova fase della collaborazione tra Barilla e PizzAut, con la conclusione del percorso di formazione dei ragazzi a cura dello chef di Academia Barilla Marcello Zaccaria e la consegna delle attrezzature professionali necessarie per la preparazione dei piatti. Durante le giornate di lavoro, i giovani hanno affinato le tecniche culinarie e i tempi di cottura, acquisendo competenze utili a incrementare autonomia e sicurezza in cucina.

La pasta entra così stabilmente nel menù dei ristoranti PizzAut, diventando strumento concreto di inclusione e crescita professionale. L’offerta gastronomica propone non solo piatti della tradizione – come Tortiglioni all’Amatriciana, Pappardelle al ragù di cinghiale toscano, Lasagne emiliane e Gnocchetti sardi alla sorrentina – ma anche preparazioni che valorizzano la stagionalità degli ingredienti, come fusilli con crema di asparagi e linguine con gamberi e pesto rosso.

“La partnership con PizzAut è un impegno concreto e continuativo per generare opportunità reali per le persone e le loro famiglie”, afferma Fabrizio Vago, papà Aut e sales district manager Food Service di Barilla. “Vedere i ragazzi al lavoro in cucina significa dare valore a un percorso di crescita, autonomia e competenze. Il Carbonara Day diventa così un’occasione per scoprire da vicino il percorso di PastAut”, aggiunge.

PastAut, annunciato a dicembre 2025 in occasione della Giornata Internazionale delle Persone con Disabilità, è l’evoluzione della collaborazione tra Barilla e PizzAut, iniziata un anno e mezzo prima con donazioni di oltre 2.500 kg di materie prime di qualità. L’iniziativa si inserisce nel più ampio programma di Diversity & Inclusion del Gruppo Barilla, che conta 17 Employee Resource Group nel mondo e circa 2.000 collaboratori coinvolti, tra cui il programma ThisAbility dedicato ai talenti delle persone con disabilità.

Il progetto, ideato da Nico Acampora, educatore e papà di un ragazzo autistico, mira a creare opportunità reali di inserimento lavorativo e inclusione sociale per le persone autistiche, in un Paese dove circa 500.000 persone vivono con questa condizione ma solo una minima parte riesce a entrare nel mondo del lavoro. I ristoranti PizzAut, il primo aperto a Cassina de’ Pecchi nel 2021 e il secondo a Monza nel 2023 alla presenza del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella, rappresentano spazi in cui l’inclusione si concretizza nel servizio, nella cura dei tavoli e nella preparazione dei piatti, garantendo autonomia e dignità professionale ai ragazzi coinvolti.

LE ULTIME NOTIZIE

In Evidenza

Maldive, localizzati i corpi dei sub italiani nella grotta: recupero si tenterà domani

18 Maggio 2026

La Farnesina conferma il ritrovamento dei quattro dispersi nell’Atollo di Vaavu. Recuperi scaglionati nei prossimi giorni con il supporto di...

Maldive, localizzati i corpi dei sub italiani nella grotta: recupero si tenterà domani

International-News

New Poll on Donald Trump and the Iran War Shows Sharp Decline in Approval Ratings

18 Maggio 2026

New York Times/Siena survey finds majority of Americans reject Trump’s decision on Iran and signal worsening approval across economy, immigration,...

New Poll on Donald Trump and the Iran War Shows Sharp Decline in Approval Ratings

Primo Piano

Nuova proposta Iran non convincegl Usa: Trump minaccia azioni militari

18 Maggio 2026

Teheran presenta una nuova proposta aggiornata ma senza concessioni sul nucleare: Washington la giudica insufficiente e alza la pressione La...

Nuova proposta Iran non convincegl Usa: Trump minaccia azioni militari

News

Duplice omicidio Pollena Trocchia, 48enne fermato confessa: “Le ho uccise io”

18 Maggio 2026

Svolta nelle indagini nel Napoletano: l’uomo avrebbe confessato il delitto di due donne trovate in un cantiere Svolta nelle indagini...

Duplice omicidio Pollena Trocchia, 48enne fermato confessa: “Le ho uccise io”

World

Meloni chiede all’Ue più flessibilità sui conti per l’emergenza energia

18 Maggio 2026

Lettera a von der Leyen: estendere la clausola di salvaguardia anche alle misure contro il caro energia La premier Giorgia...

Meloni chiede all’Ue più flessibilità sui conti per l’emergenza energia

In Evidenza

Sub dispersi alle Maldive, riparte il recupero dei corpi nelle grotte di Vaavu

18 Maggio 2026

ULTIMA ORA: LOCALIZZATI I CORPI DEI 4 ITALIANI. DOMANI TENTATIVO RECUPERO Operazione al via oggi nell’atollo maldiviano: team internazionale al...

Sub dispersi alle Maldive, riparte il recupero dei corpi nelle grotte di Vaavu

Primo Piano

Trump minaccia l’Iran: “Il tempo stringe, pronti a colpire più duramente”

18 Maggio 2026

Nuovo avvertimento del presidente Usa dopo lo stallo nei negoziati: possibile riunione sulla opzione militare Nuovo avvertimento del presidente degli...