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Alimenti: il pastore, su carne cavallo ennesimo scandalo, ora regole certe

prodotti_carne_cavalloL`Aquila, 20 feb.  “Gli allevatori lo sanno fin troppo bene, quel che i consumatori scoprono solo in occasione dei ripetuti scandali alimentari: la carne di cavallo dove non dovrebbe esserci, mozzarelle che cambiano colore, presenza di sostanze anomale quando non dannose per la salute. Eppure la soluzione ci sarebbe, fin troppo facile e a costo zero: forse per questo non si vuole farlo?”. Lo dice Nunzio Marcelli, pastore e allevatore ovino di Anversa degli Abruzzi (L`Aquila), che ha riportato in vita anche l`antica tradizione della transumanza.

(Adnkronos/Labitalia)

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